烧仙草的做法(制作烧仙草的方法)
时间 : 2023-08-17 13:05:17
来源 : 互联网
烧仙草是一种广受欢迎的夏日甜品,制作过程简单,口感清凉爽口,是很多人消暑解渴的选择。那么烧仙草怎么制作呢?下面就为大家介绍烧仙草的做法。
1.材料准备
冰糖、水、柠檬汁或橙汁等。仙草可以选择新鲜的或是干货,新鲜的口感更加好。冰糖可以根据口味加减。
2.仙草处理
将干货仙草泡在清水中,待其膨胀后洗净,用剪刀剪成约2厘米的小段,新鲜的仙草可直接洗净后剪成小段。
3.熬煮制作
将处理好的仙草放到锅中,倒入适量的水,水量以刚刚将仙草淹没为宜,加入适量的冰糖,根据口味可适当添加柠檬汁或橙汁,然后大火煮开,小火熬煮约30分钟。
4.凝固冷却
熬煮完成后将锅从火候中取下,等待凉至略微温热的状态,将锅放入冰箱冷藏室内,继续冷却至凝固,即可食用。如果时间比较急,也可以将锅放入冷水中加速冷却。
5.装盘
将凝固的烧仙草切成小块,码在盘子里,可以加入适量的水果或椰奶等作为点缀。
6.小贴士
在熬煮的过程中,可以适当地搅拌以防止焦糊。熬煮时间不宜过长,否则口感会变得过于松软。
烧仙草是一道简单又美味的甜品,制作过程也不是很难,只要掌握好每一个步骤,就可以轻松制作出美味的烧仙草。