鸡翅蒸的做法大全家常(做法大全分享)

鸡翅蒸是很多人都喜爱的美食，有人说做法简单，不过也有人说难度很大。那么鸡翅蒸真的难做吗？又应该怎么做才能做出口感好、味道浓郁的鸡翅蒸呢？

选购鸡翅

选购鸡翅时，建议选择表面白皙、没有划痕、没有异味或异色的新鲜鸡翅。如果厨师能够预先将鸡翅的脂肪去除干净，效果更好。

先腌后蒸

首先需要用海盐，料酒和鸡精来腌制鸡翅，时间需要放足4个小时。等到鸡翅入味后，再蒸制出锅。

醋的使用

如果加入一些白醋，味道会更清新美味。醋不仅能除腥去膻，而且能增加食欲、促进消化。

葱姜蒜酱油的调味技巧

对于蒸出来的鸡翅，搭配上葱姜蒜和酱油，不仅能起到调味作用，而且能让鸡肉更加鲜嫩可口。

选择合适的蒸锅和火候

选购蒸锅时，建议选择容量最少为3升的不锈钢蒸锅。然后将鸡翅摆放在蒸屉上，密封后大火蒸15分钟，然后按照个人口感再蒸3到5分钟即可。

慢火细熬出好味道

出锅后，将蒸锅刚刚蒸鸡肉的水倒出来，加入1.5勺白糖，半勺盐，再加入适量的酱油烧开后，淋上这个汁就可以了。最后，自然晾凉、至少放入冰箱冷冻室半小时再食用。

家常鸡翅蒸实际上很容易做，只需要注意一些小细节。如果您跟随上述的制作步骤，您完全可以在家里做出味道可口的鸡翅蒸，为亲朋好友们带来美食盛宴。