家常素菜做法(学会这些家常素菜做法丰富你的餐桌)

对于喜欢吃素菜的朋友们，家常素菜是我们的主要选择，既健康又美味。下面就介绍几款简单易学的家常素菜做法，丰富您的餐桌。

1.麻婆豆腐

牛肉末、泡椒、豆瓣酱等材料。

姜水、盐淹泡搅拌豆腐，醒放10分钟，沥掉水。

热油爆香蒜末及豆瓣酱，倒入泡椒和牛肉末继续煸炒，放料酒及鲜汤烧开。

放下豆腐，略微煮一下，下盐翻炒均匀。

2.冬瓜汤

胡萝卜、玉米等材料。

冬瓜切成块状，胡萝卜切片，玉米切丁。

热锅倒油，下冬瓜煸炒，煸炒至微黄色时，加入胡萝卜和玉米一同煸炒。

加水，放小火慢炖即可。

3.清炒菜花

准备新鲜菜花，姜、葱、蒜等辅料。

菜花洗净，切小块，姜、葱、蒜切末。

锅中倒油，热油下料：葱姜蒜和红椒末，煸炒出香味。

下菜花，不断翻炒，加盐、鸡精调味。

4.凉拌黄瓜

准备新鲜黄瓜，姜蒜末、小米辣等配料。

黄瓜洗净，切成片，锅里加凉水，将黄瓜片汆烫熟，捞出沥干水份，再淋少许香油拌匀即可。

摆盘后，撒适量的姜蒜末，放一点小米辣拌匀，立即端上桌。

5.韭菜盒子

准备韭菜和面皮、鸡蛋等材料。

将面皮裁成小块，搓成圆形面皮，加入调料，放上韭菜后滚成饺子形状，最后用鸡蛋液粘稠一下。

将韭菜盒子放入油锅中煎至两面呈金黄色，就可把韭菜盒子装盘食用了。

6.鱼香茄子

青红椒、蒜等食材。

将茄子切成段状，青红椒切成丝状,蒜切末。

锅中倒油，将茄子煎至金黄色，换一面将青红椒倒入煸炒在茄子上，加入蒜末、醋等调料翻炒均匀即可。

总之，做家常素菜不仅要做地道，更要做健康，越简单越好吃，相信这几道家常素菜做法，对于想吃素的朋友们是非常有用的喔！