黑鱼炖山药的做法大全(黑鱼炖山药的做法大全)

黑鱼炖山药是一道非常营养美味的汤品，有益于健脾开胃，补肝养肾。这里为大家分享一些制作黑鱼炖山药的做法。

1.食材准备

适量的山药、生姜、葱、红枣、枸杞、料酒、盐、胡椒粉。

2.炖制过程

去腮、去内脏，洗净备用。将山药去皮，切块浸泡水中待用。姜葱洗净后备用。

炒锅烧热放少许油，加入姜葱煸炒出香味后放入黑鱼煎至两面金黄色，取出备用。

煲一锅水，放入煎好的黑鱼、山药、红枣、枸杞和一些生姜片，煮沸后撇去浮沫，加入适量的料酒、盐和胡椒粉。小火炖煮2-3小时。

3.口感调整

如果汤汁过多可以适量收汁。如果觉得汤太清淡可以适量加盐。

如果觉得口感不够鲜美，可以加入适量的干贝、鲍鱼肉等海鲜。

4.餐前准备

餐前将黑鱼炖山药捞出放入砂锅内再次加热，汤汁去渣放入浸泡好的木耳、香菇等配菜，可口可食。

5.健康作用

黑鱼炖山药有益于健脾开胃，补肝养肾，可缓解体内气滞、疲劳、失眠等症状。

6.注意事项

在炖制黑鱼炖山药的过程中，要保证食材的新鲜，同时汤汁不能过多过少，否则会影响口感。

发热等疾病的人来说，不宜食用黑鱼炖山药。

制作一份美味的黑鱼炖山药汤，不仅口感极佳，更有益于健康。只要掌握了制作的方法和注意事项，每个人都可以轻松制作一份属于自己的黑鱼炖山药。