菠萝里脊肉的家常做法(简单易学的家常菠萝里脊肉做法)

菠萝里脊肉是一道家常菜，不仅味道好，而且还具有一定的营养价值。下面就让我们一起学习怎样做出美味可口的菠萝里脊肉。

1.准备食材

首先需要准备好需要的食材：500克猪里脊肉，适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋，一罐菠萝罐头。

2.切肉片

将猪里脊肉切成片状，大小要大于一口大小，用厨房纸擦干水份。

3.把菠萝放入锅中

将菠萝罐头倒入锅中，加入少量水，用中小火煮1-2分钟，让菠萝的酸味散去，同时也起到了软化菠萝的作用，以免过于酸味影响口感。

4.炸猪肉片

取一个容器，将猪肉片加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉等腌制10分钟，然后将腌制好的猪肉片逐一炸至表面金黄，取出滤去多余油份。

5.加入菠萝和炸好的猪肉片翻炒

将炸好的猪肉片放入锅中，加入事先准备的菠萝，翻炒2分钟，使猪肉片和菠萝充分融合，同时也让菠萝的汁液在猪肉片上涂抹开来，使得肉片更加入味，这样就可以出锅装盘了。

6.小贴士

猪里脊肉选择稍有带肥的部分，这样不容易煮老。

炸猪肉片的油温一定要适中，过热容易煮老，过凉则容易粘锅。

猪肉片炸好后可以用厨房纸把油份擦去，这样可以让肉片更健康。

家常菠萝里脊肉做法就介绍到这里，喜欢的小伙伴们快动手试一试吧！