酥炸鱿鱼的做法(美味酥炸鱿鱼的做法)

酥炸鱿鱼是一道非常受欢迎的小吃，它外酥里嫩，口感十分美妙。不过，有些人可能觉得自己做不好酥炸鱿鱼，今天我们就教大家一些制作酥炸鱿鱼的技巧，让大家也能够在家里轻松做出美味的酥炸鱿鱼。

1.选择优质的鱿鱼

美味的酥炸鱿鱼必须要使用新鲜的、优质的鱿鱼。我们可以选择全新鲜活的鱿鱼，或者是选择市场上的鱿鱼，但是需要注意选择新鲜、无异味的鱿鱼。另外，鱿鱼需拆去骨架并洗净，制成圆环状后入炸。

2.准备适量的调料和配料

炸鱿鱼的调味和配菜也是需要我们注意的一点。我们需要准备适量的盐、胡椒粉、小葱、姜丝等辅料，还需要准备适量的面粉、淀粉等涂抹用的面粉，将鱿鱼涂抹均匀。

3.油温掌握要领

炸鱿鱼的好吃与否，很大程度上取决于油温的高低。油温不够，鱿鱼就不能迅速炸熟，外面的面层也不会很脆。油温过高，鱿鱼外弹内酥和美味的口感则会失去。温度掌握好，逐渐将鱿鱼圈放入加热的油炸至金黄色即可。

4.炸鱿鱼技巧

炸鱿鱼技巧非常关键。首先，在涂抹面粉时，要保证涂抹均匀。其次，在炸的过程中，要让鱿鱼圈分散炸，不要让它们黏在一起。最后，在炒制之前，还要先将鱿鱼圈拭干水分，避免油渗入鱿鱼内部，让其外酥内嫩的口感更好。

5.搭配适当的酱料

酥炸鱿鱼的口感本身就很好，但是如果再搭配一些酱料会更加美味。可以用咸味的调料如番茄酱、牛肉味酱料或自制甜汁调料。不同口味搭配的话，其口感表现也会不一样。

6.制作后注意事项

酥炸鱿鱼制作完成之后，注意不要立刻吃，因为这样会让自己口腔受不了。吃前可配上些清爽的生菜或是蘸上泰式甜辣酱慢慢享用，这样效果更佳。

提供以上6点制作酥炸鱿鱼的基本步骤，也教你学做一块好吃的酥炸鱿鱼啦！