鸡蛋芋圆的做法(鸡蛋芋圆制作步骤)

鸡蛋芋圆是一道甜品，糯米粉和芋头制成的圆球外酥里嫩，内陷是鸡蛋液加糖搅拌均匀，在锅里煎至香脆。下面是鸡蛋芋圆的制作方法。

1.准备材料

芋头泥、鸡蛋、白糖、油。

2.制作糯米球

将糯米粉和芋头泥混合搅拌成团，揉好分成小块，搓成圆形，放入沸水锅内，煮熟，捞出后用冷水冲洗。

3.制作鸡蛋液

将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和糖，搅拌均匀。

4.煎鸡蛋芋圆

热锅凉油，放入制作好的糯米圆球，煎至两面金黄色，然后将鸡蛋液倒入锅内，向上翻转，使之均匀煎熟即可。

5.拿出食用

将鸡蛋芋圆拿出来放入盘中，趁热享用，口感独特，酥脆可口。

6.注意事项

糯米粉和芋头配比要适量，否则糯米球会太硬或太软；煎鸡蛋芋圆要用小火慢煎，否则会焦糊。

7.其他变化

可以根据自己的口味，在鸡蛋液中加入巧克力粉，制作出巧克力鸡蛋芋圆，也可在糯米球中加入莲蓉馅，做出莲蓉鸡蛋芋圆。

现在你学会了如何制作美味的鸡蛋芋圆，赶紧试试吧！