螺片大头菜 做法(螺片大头菜的做法)

螺片大头菜是一道独具特色的地方菜品，因其“螺旋状”的根茎而得名，既美味又营养。那么，如何才能制作出美味的螺片大头菜呢？下面为大家介绍螺片大头菜的做法。

1.材料准备

螺片大头菜，鸡蛋，豆腐干，葱姜蒜。

2.步骤1-清洗螺片大头菜

将螺片大头菜的泥土清洗干净，然后将其泡在淡盐水中，浸泡5分钟后再用清水冲洗干净。

3.步骤2-切菜制作

将洗净的螺片大头菜切成小块，切好后放在盘子里备用，然后将豆腐干切成小块，葱姜蒜切成末。

4.步骤3-煮螺片大头菜

将螺片大头菜放在锅里，加入充足的清水，大火煮沸，撇去浮沫，改为小火慢炖1小时左右。

5.步骤4-炒制豆腐干和葱姜蒜

火锅热油，倒入葱姜蒜末煸炒，加入豆腐干，继续煸炒至表面微黄。

6.步骤5-加入鸡蛋

将煸炒好的豆腐干和葱姜蒜末加入到煮好的螺片大头菜中，再加入鸡蛋，搅拌均匀。

7.步骤6-出锅装盘

煮至鸡蛋熟透，出锅装盘即可。

以下是制作螺片大头菜的详细步骤，遵照步骤制作，绝对可以轻松做出美味可口的螺片大头菜。希望大家喜欢！