鱿鱼籽的做法大全(分享一篇鱿鱼籽的做法大全)

鱿鱼籽是指从鱿鱼身体里尖锐的部位中、取出来的圆形球状物，口感十分鲜美，是生鱼片、寿司等日本菜肴中的重要配料之一。不过，做鱿鱼籽却需要一定的技巧和方法，下面我们来分享一篇鱿鱼籽的做法大全。

1.鱿鱼籽的挑选方法

营养丰富的鱿鱼籽，需要注意以下几点：

颜色要金黄大小要均匀表面要有光泽无异味

2.准备工作

在制作鱿鱼籽前，需要做好以下准备工作：

将鱿鱼的卵巢用清水冲洗干净将鱿鱼卵巢的血丝、沙子清除干净准备食盐、糖等原料，按照配方比例调制腌料备一些保鲜膜和保鲜袋

3.鱿鱼籽的制作步骤

接下来，我们进入正题，讲一下鱿鱼籽的制作步骤：

将腌料均匀地涂在鱿鱼卵巢上。用保鲜膜包裹住鱿鱼卵巢，放入冰箱放置腌制。每隔一段时间拿出鱿鱼卵巢搓一搓，让卵巢内的汁液均匀分布。腌制15-20小时，取出鱿鱼卵巢，冲洗干净表面的残渍。将鱿鱼卵巢中的鱿鱼籽用筛子过滤出来。将过滤出来的鱿鱼籽用清水冲洗干净，用吸水纸吸干水分。

4.鱿鱼籽的储存方式

鱿鱼籽制作好后，需要妥善储存，下面是几个可供选择的方式：

将鱿鱼籽切小塊後，放入保鲜袋中，倒入橄榄油或葡萄籽油中，放入冰箱冷藏放入密封瓶中，加入少许食盐和味醂，放入冰箱冷藏用干净的毛巾或吸水纸把鱿鱼籽吸干水分，放入保鲜袋中，冷冻储存

5.鱿鱼籽的做法大全

除了上述制作步骤，下面分享几种更有特色的鱿鱼籽做法：

紫菜寿司卷的鱿鱼籽做法：鲈鱼片、蛋、鱿鱼籽、紫菜、寿司饭，依次摆放并卷起即可柚子味鱿鱼籽的做法：将鱿鱼籽用柚子皮和味醂腌制半个小时，取出滤干后即可食用红酒味鱿鱼籽的做法：将鱿鱼籽和红酒按比例混合，放入密封盒中腌制一夜，取出后过水，蘸上酱油食用即可

6.鱿鱼籽的营养价值

鱿鱼籽中含有大量的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、锌、铜、锰、铁等，味道鲜美但不腻，是非常适合健康饮食的选择。

通过以上的介绍，相信您已经掌握了鱿鱼籽的制作方法和各种做法，不妨自己亲手试试，做一份美味的鱿鱼籽，分享给亲朋好友，开启一场美味之旅。