素平菇汤的做法大全家常菜(做法大全家常菜)

素平菇汤是一道清爽美味的汤品，非常适合夏季食用。它选用优质平菇为原料，搭配多种蔬菜和调料烹制而成，既健康营养又美味可口。下面，我们来看看具体的制作方法：

材料准备

平菇300克，洗净去蒂，切成厚片；

香菜适量，洗净切碎备用；

胡萝卜、豆腐适量，均切成丁备用；

生姜适量，切片备用。

焯水处理

胡萝卜、豆腐丁放入开水中焯水2-3分钟，煮至完全熟透。捞出后放入大碗中备用。

调味料制作

在另一锅中放入适量清水，加入调味料：生姜片、盐、鸡精、胡椒粉，煮开后转换成中火继续煮5分钟。

汤品搭配

将煮熟的蔬菜和调味料汁倒入大碗中，撒上香菜沫，即可食用。

小贴士

焯水时砂锅中应加水不要太多，煮汤时加水控制好火候；

香菜沫要新鲜才有香味；

调味料按个人口味适量调整。

营养价值

素平菇汤营养丰富，平菇含有多种微量元素及维生素，具有清热解毒、利尿通便、降血脂等功效。豆腐含有丰富的大豆蛋白和钙，营养价值非常高。

通过以上步骤，一道营养健康的素平菇汤就成功制作出来了。这道汤品口感鲜美，清香扑鼻，营养价值高，是夏日清凉又健康的一道家常汤品。