清炖海鱼简单做法大全(不可错过的美味)

海鱼肉质鲜美，清炖海鱼更是让人垂涎三尺，但是很多人对于如何烹饪清炖海鱼还是比较困惑的。下面，小编就为大家介绍一下清炖海鱼的简单做法。

选购海鱼

清炖海鱼的关键在于选购，应该选择新鲜、富有弹性，尤其是鱼鳞鲜艳、充满光泽的海鱼。购买的时候也要闻闻有没有异味，千万不要选择发臭的海鱼。

处理海鱼

选购好海鱼之后，还需要对海鱼进行处理。首先将海鱼去掉内脏，然后将鱼鳞、鱼骨和鱼肉分开，鱼汁和鱼肉放入清水中略洗，让鱼肉变得更加干净。

烹饪过程

将处理好的海鱼放入锅中，加入适量清水和少量盐，开小火煮沸后倒掉汤头，用清水冲洗鱼汁。再将处理好的鲜香食材放入锅中，烧开后加入刚才洗好的鱼汁，中火煮10-15分钟。

调味方法

清炖海鱼的味道比较淡，一般会加入一些调味料来提高风味。可以根据个人口味加入姜片、葱段、米醋、料酒等，也可以加入适量的糖和盐，这样清炖出来的海鱼就更加的美味可口。

Tips

如果想要更加入味，可以在煮沸的时候加入海鲜酱油，这样炖出来的海鱼就非常美味了。

食用禁忌

虽然清炖海鱼可以快速地炖煮出来，但是还是需要注意一些食用禁忌。一般认为腹泻、口臭者适量食用；胃肠病人、脾虚贫血者和女性月经期间最好不要食用。

清炖海鱼是一道非常美味又营养的菜品，而其烹饪做法也非常简单，只需要一些小技巧就能煮出味道鲜美的海鱼了。但是另一方面也要注意食用禁忌，只有对身体没有危害才是对健康负责的态度。