脆皮鸭丝卷做法(脆皮鸭丝卷超简单做法)

脆皮鸭丝卷是一道非常受欢迎的小食品，在中式快餐店、小茶店里常有售卖。但其实，它的做法非常简单，只需几个材料和一些小技巧就可以在家中轻松制作。下面就来一起看看吧！

1.材料

鸭胸肉1/2斤

鸡蛋1个

面粉适量

生菜叶适量

胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、酱油适量

2.步骤

将鸭胸肉切成细丝，加入盐、胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、酱油腌制十五分钟左右。

鸡蛋打散成蛋液。

将鸭肉丝沾上面粉，再沾上鸡蛋液。

倒入适量油热锅，待油热后，将鸭肉丝放入油锅中，用中小火煎至金黄酥脆。

将煎好的鸭肉丝用生菜叶包起来即可食用。

3.小贴士

鸭肉丝在煎之前一定要沾上面粉和蛋液，这样煎出来的鸭肉丝会更加酥脆可口。

煎的时候要用中小火，这样可以让鸭肉丝煎得更加均匀，不易糊。

随个人口味可适当加些孜然粉、辣椒粉等调料，增加口感。

4.变化

脆皮鸭丝卷是非常灵活的小食品，除了使用生菜叶外，还可以搭配豆皮、饼皮、薄饼等食材，加上各种蔬菜、调料进行组合，制作出更多属于自己的美味小食品。

5.健康值

维生素B2、烟酸、钾、磷、铁等营养成分，具有补虚损、健脾胃、益肝肾、滋阴润燥等功效。鸭肉纤维较为粗硬，吃起来具有嚼劲，所以也是一种很好的食用美容美肤食品。

6.适宜人群

适宜所有人群食用，特别是那些经常长时间工作或者大脑使用较多的人群，适当吃些鸭肉能够补充人体所需营养，增强体质。

以上就是脆皮鸭丝卷的简单做法，快来试试吧！

本文所述内容仅供参考，具体操作建议以自身情况为准。