东北黄金饼的做法(教你做正宗的东北黄金饼)

东北黄金饼是一道具有浓郁地方特色的美食，也是东北地区餐桌上必不可少的一道传统小吃。它的外形金黄饱满，香甜可口，营养丰富，成为了人们喜爱的美食之一。

1.制作黄金饼的原料

制作黄金饼的主要原料有面粉、糯米粉、红薯、糖、芝麻等。其中，糯米粉和红薯是制作过程中必不可少的原料，糯米粉决定了黄金饼的口感和粘性，而红薯能为面团增添细腻口感和特有的香甜味。

2.制作黄金饼的步骤

首先，将红薯蒸熟去皮，捣成泥，与糖一同加入面粉中，揉成均匀的面团，再加入适量的糯米粉，将面团揉成平滑后，搓成小圆球状；其次，将搓好的面团稍稍擀平，放入芝麻中轻轻裹匀；最后，将裹好芝麻的面团放入锅中煎炸至金黄色即可。

3.黄金饼的口感和味道

黄金饼的外皮金黄饱满，香气扑鼻，口感细腻柔软，外脆内嫩；入口微甜，营养丰富，清香满口，让人回味无穷。

4.黄金饼的营养价值

黄金饼含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养元素。其中，糖分和脂肪量适中，适合老少皆宜。同时，黄金饼还具有温中益气、健脾开胃的功效，可促进消化吸收。

5.黄金饼的文化源远流长

黄金饼是东北地区的传统美食，其历史悠久且源远流长。相传，最初黄金饼流传于东北民间，为了纪念特别时期的一位孝子而制作，因其色泽金黄饱满，故取名黄金饼，后不断发展，也成为了东北地区的传统礼品之一。

6.黄金饼的地域特色

黄金饼是东北地区的传统美食之一，因此在东北地区有着很高的地位，特别是黑龙江、辽宁和吉林等地，每逢过年过节，黄金饼都是不可缺少的传统食品之一，也吸引了很多游客前来品尝。

总之，黄金饼是一道极具地方特色的小吃，它的口感、味道、营养价值以及文化底蕴之深厚，都为我们的生活增添着一份浓郁的味道。（作者：自由发挥）