木耳炖鸡腿土豆的做法(简单易学的木耳炖鸡腿土豆的做法)

想要做出美味又健康的菜肴吗？那么不妨试试这道木耳炖鸡腿土豆。它不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，对身体十分有益。接下来，就让我们一起来了解它的做法吧。

准备材料

土豆2个、木耳适量、姜片2-3片、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

处理材料

鸡腿剁成块状；
土豆去皮切成块状；
木耳泡水洗净，通过手撕的方式将它们撕成小块；
葱姜切末备用。

烹饪步骤

热锅冷油，将鸡块爆炒至发白；
加入葱姜末继续翻炒；
倒入少许料酒和生抽，继续翻炒至鸡块变色；
加入土豆块和木耳，加适量清水淹没食材；
加入适量盐，老抽调味；
转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。

口感独特的小技巧

如果喜欢汤汁浓稠，可以将烹饪时间延长，或者在烹饪过程中加入一勺淀粉水；
加入姜片，可以去腥、增加口感；
加少量白胡椒或者食醋，可以提升味道。

食用建议

将炖出的汤倒入小碗中，将鸡肉、土豆、木耳分别摆在碗中，即可得到一道美观又营养的佳肴；
搭配米饭食用，会更加香浓可口，也可以搭配清汤面、馒头等食用。

存放方式

炖好的菜肴应尽快食用，剩余可保存在密封容器内，放入冰箱冷藏，不宜放置时间过长。

无论是家庭聚餐还是单独一人的用餐，木耳炖鸡腿土豆都是一道美味可口的菜肴，营养丰富、易于烹制。希望各位读者可以在享用美食的同时，也要注重营养搭配。祝大家好胃口！