黄豆烧腊肉的做法大全(详解黄豆烧腊肉的做法)

黄豆烧腊肉是一道极其美味的家常菜品，不仅口感丰富，而且味道独特。下面，我们就来详细了解一下这款美食的制作方法。

材料准备

制作黄豆烧腊肉的主要材料有：腊肉、黄豆、姜蒜末、生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉、香菜。

处理腊肉

根据个人口味，可以将腊肉先过油或用开水烫一下，去除多余油脂和杂质。

处理黄豆

将黄豆泡水1-2个小时，然后用清水冲洗干净；另外，可以使用电压力锅或者普通的锅煮黄豆，这样可以将黄豆煮烂，口感更好。

炒香调料

将姜蒜末放入锅中炒出香味，然后倒入生抽、老抽、料酒，继续炒香。

烧制黄豆烧腊肉

将炒香的调料倒入煮烂的黄豆中，将腊肉放入黄豆中共同烧制，期间需要加入适量的盐、糖、五香粉等调料。

出锅装盘

黄豆烧煮好后，让其自然降温，将黄豆和腊肉捞出装盘，把汤倒入另一个大碗中备用。香菜切碎，撒到黄豆烧腊肉上，浇上烫开的汤即可食用。

经过这些步骤，美味的黄豆烧腊肉就制作完成了。大家可以在家里自己试着做一做，体验一下不同的味觉享受。

相信大家在制作这款美食时，上面的制作方法和提示都能够帮到大家，让大家能够做出一道地道的黄豆烧腊肉。欢迎大家在平常多多尝试，如果有什么疑问，欢迎在评论区留言！