海带菠菜汤家常做法(海带菠菜汤家常做法)

海带是一种常见的海藻食品，营养丰富，能够减肥、润肠通便、降低血压和胆固醇等功效备受推崇；菠菜则富含多种维生素、矿物质和蛋白质，是一种非常适合各个年龄层食用的蔬菜。把它们两者结合，为你的饮食增添色彩和营养，你就得到了一道美味可口的海带菠菜汤。

1.材料准备

海带100克，菠菜适量，葱花、姜片、盐、生抽、鸡精各适量。

2.海带的处理

将海带泡发至完全展开、软化后，把它切成细丝待用。切海带丝时刀尖要向上翘，这样能够让它更加嫩滑。海带丝洗净后要用清水煮烫5分钟，这样能够去除海水味道。

3.菠菜的处理

将新鲜菠菜洗净后切成小段，并焯水烫熟备用，焯水可保证汤的绿色浓度。

4.烹制过程

姜片加入开水里，汤底刚刚有浮沫时，将事先处理好的菠菜和海带丝分别倒入锅中，煮约5分钟，放入鸡精、盐、生抽调味，再稍微煮沸一下即可。如果觉得带腥的话，可以加醋去味。

5.汤的营养价值

碘等物质，具有一定的降胆固醇、减肥、促进新陈代谢、润肠通便、清洗肾脏等多种功效。而菠菜则富含多种维生素、矿物质和蛋白质，含有大量抗氧化物质，能够抵御老化、改善肌肤质地、使人长寿等多种健康好处

6.注意事项

菠菜汤不宜过量食用，每次饮用300ml就足够，而且不适宜和其他食材一起搭配，以免降低汤的营养价值。此外，海带中的碘含量过高，食用过多会对人体造成负担，应该注意适量食用。

总之，自制海带菠菜汤非常简单，而且营养丰富，味道爽口，是一道适合全家大小食用的汤品。希望大家可以跟随做法一试！