酸菜鱼的做法(酸菜鱼做法大全)

酸菜鱼是川菜的代表菜之一，因其酸辣爽口的味道，深受广大美食家的喜爱。不过，酸菜鱼的做法千姿百态，每个地方的做法也各有不同，今天小编就来为大家介绍几种不同的酸菜鱼做法。

1.凯特厨房酸菜鱼

鲜草鱼一条，酸菜150克，豆芽150克。

郫县豆瓣酱、生姜、蒜、花椒、白胡椒粉、盐、香油。

2.石锅酸菜鱼

银鱼300克，酸菜200克，红椒丝适量，石锅适量。

蒜、鸡精、盐、一小勺料酒。

3.老北京酸菜鱼

草鱼一条，酸菜100克，白菜200克。

花椒粉、酱油、盐、生姜、蒜。

4.渝味酸菜鱼

白鲸鱼一条，酸菜100克，豆腐200克。

蒜、辣椒面、郫县豆瓣酱、盐。

5.金陵酸菜鱼

罗非鱼一条，酸菜200克，粉丝100克。

蒜末、辣椒粉、料酒、盐、鸡精、酱油。

6.湖南酸菜鱼

黄鳝250克，酸菜100克，豆腐200克。

盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、生姜、蒜、红辣椒、花椒粉。

以上就是酸菜鱼的几种做法，不同的地方会有不同的口味。在制作时，不妨根据自己的喜好对食材和调料做出一些改动，尝试出自己口味的酸菜鱼，享受美食的同时也能体验做饭的乐趣。