筒子骨 做法(如何制作美味的筒子骨)

筒子骨是一种传统的中式烤肉食品，它使用猪骨和一系列调味料进行制作，口感香酥可口，倍受人们喜爱。那么，如何制作美味的筒子骨呢？下面是具体步骤：

1.材料准备

3-4根筒子骨，5g盐，10g姜片，10g大葱段，10g料酒，10g白糖，20g蜂蜜，适量的五香粉和孜然粉。

2.筒子骨处理

将筒子骨用水煮过一次，将骨头表面的血水煮去，将骨头取出烤架上，将菜板铺一层锡纸，把姜片、大葱、五香粉和孜然粉撒在骨头上。

3.烤制过程

先用中火烤约10分钟，然后将调料刷上，继续上火烤约5分钟，这样烤制出的肉质最为嫩滑。

4.调料准备

料酒、糖等调料加入锅中搅拌均匀，加辣椒油调成辣味酱汁，蜂蜜涂在骨头上烤至焦糖色即可。

5.上桌即食

将烤好的筒子骨切成小段，配上辣味酱汁，上桌即可食用。

6.口感评价

筒子骨口感鲜嫩，肉味浓郁，辣味酱汁浓郁醇香，回味无穷。

7.美食建议

当配上啤酒，爽口解渴，更能感受到中式传统烤肉文化的精髓。

总之，筒子骨做法简单，制作时间不长，味道鲜美，适合家庭聚餐和聚会活动，朋友们不妨试试哦。