糖醋里脊的做法最正宗的做法(如何做出最正宗的糖醋里脊)

糖醋里脊是一道很受欢迎的中式菜肴，它的酸甜口感和鲜美的口感是很多人的最爱。但是做糖醋里脊也需要一定的技巧，让我们来看看如何做出最正宗的糖醋里脊。

1.准备材料

糖醋里脊所需的材料有猪里脊肉、青红椒、姜、蒜等，还需要制作糖醋汁的原料，如白醋、糖、盐、酱油等。

2.锅热加油

在热锅里加少许油，放入准备好的猪里脊肉片煸炒至变色，提前放入一勺料酒，去腥味。

3.加调料翻炒

蒜、青红椒末等调料，加盐、糖等佐料，炒匀，使所有材料调料混合均匀。

4.加入糖醋汁翻炒

糖醋汁的制作方法是将酱油、盐、白醋、糖、多汁香橙做糖、淀粉等加入一起调匀，然后在锅中加入适量糖醋汁，翻炒均匀。

5.放火候

建议将火调小，焖至糖醋汁全部被锅内食材渗入，使里脊片的口感滑嫩，将糖的甜味和醋的酸味都完美融入其中。

6.装盘上桌

将做好的糖醋里脊装盘，撒上一些芝麻和小葱末就能美味上桌了。

总而言之，想做出最正宗的糖醋里脊，需要选择好原材料，掌握好火候，合理搭配酸甜味道。相信大家如果能够按照上述方法去制作，做出来的糖醋里脊绝对让你吃过之后难以忘怀。