鲜虾马蹄饼的做法(学会鲜虾马蹄饼的做法)

鲜虾马蹄饼是一道非常受欢迎的海鲜小吃，口感酥脆，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。如果你想要在家制作这道美食，那么不妨来看看下面的做法教程吧。

1.准备食材

制作鲜虾马蹄饼需要的食材有：中虾，马蹄，青葱，面粉，淀粉，蛋液，盐，辣椒粉等。需要提前将虾去掉虾线，马蹄切成丁状。

2.准备面粉糊

淀粉、蛋液和适量的水混合，搅拌成为面糊，面糊的粘稠度要适中，不能太稠也不能太稀。另外，适量加入盐和辣椒粉，调味后待用。

3.炸制饼馅

将马蹄丁和青葱放入锅中，用中火焯水，待食材变色后捞出沥干水分。然后在同一个锅中，放入少许的油，倒入虾仁翻炒，加入少量盐和味精炒匀，待虾变色后捞出备用。

4.制作饼皮

在平底锅中倒入适量油，火力调至中大火，倒入面糊，用勺子推平成饼，将虾和马蹄丁放在饼上，然后再铺上一层面糊，煎至两面金黄色即可。

5.烘烤饼馅

将煎好的饼馅放入烤盘中，用250°C的温度烤10分钟至表面金黄脆脆的即可出炉。

6.享受美食

将烤好的鲜虾马蹄饼取出，香气四溢，口感酥脆，味道鲜美。趁热吃，更加入味。

通过以上的鲜虾马蹄饼的做法教程，相信大家已经了解了这道美食的制作过程，还在犹豫什么，快来亲自动手尝试一下吧。