蒸西米糕的做法(蒸西米糕的做法分享)

蒸西米糕，是南方的一道传统小吃，由糯米粉、糖和其他食材组成。口感软糯，甜而不腻，是一款非常适合当下午茶的小点心。下面就来分享一下蒸西米糕的做法，让大家在家也能够轻松制作出美味可口的蒸西米糕。

1.材料准备

鸡蛋2个、椰浆200ml、椰奶200ml、白糖100g、盐适量、水适量、玉米淀粉适量。

2.制作步骤

将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。

在鸡蛋糊中加入椰浆、椰奶，拌匀。

将糯米粉逐渐加入，搅拌至无颗粒，加入少许盐，继续搅拌均匀。

将混合物倒入蒸网中，加盖蒸锅，大火蒸10分钟。

将蒸好的糯米糕取出，刷上薄薄一层油，避免粘连。

撒上玉米淀粉，轻轻揉搓。口感更加润滑。

切成均匀的小块，即可食用。

3.小贴士

糯米粉不能过多过少，否则影响口感。

揉搓西米糕时，不能用力过猛，避免造成变形。

可以将小块糯米糕涂上花生酱或者果酱，增加口感的变化。

4.美食搭配

可以搭配鲜奶或者豆浆一起食用，口感更佳。

可以放入花生米或其他坚果，更加香脆可口。

桂花和冰糖，制作出甜美可口的糯米蒸蛋糕。

5.经典做法

芋头200g、糖100g、盐适量、油适量、椰浆适量，深度蒸熟即可食用。

蒸西米糕，简单易学，制作过程中还可以根据自己的口味加入不同的食材，打造出自己喜欢的口感。相信通过这篇教程的分享，大家可以在家中轻松制作出美味可口的蒸西米糕，享受美食的同时，也能够感受到制作的乐趣。