客家咸鸡粥的做法(客家咸鸡粥的制作方法)

客家咸鸡粥是广东传统美食之一，以鸡肉、米粥、葱姜蒜等材料为主要原料，色泽白净、质地细腻、清香扑鼻、鲜美可口。下面就来分享一下制作步骤。

1.准备原材料

客家咸鸡粥需要准备下面的主要材料：

米1碗、香葱2根、姜2片、蒜2瓣、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量。

2.处理鸡肉

将鸡腿洗净，剁成小块，加入盐、胡椒粉、生粉拌匀，腌制10分钟左右。

3.煮米粥

将米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮粥。

4.准备葱姜蒜

将葱姜蒜切成末，备用。

5.炒鸡肉

将腌制好的鸡肉煎至金黄色，煎熟后放入碗中备用。

6.制作客家咸鸡粥

在另一个锅中，热油，加入姜、蒜、葱炒香，加入生抽，然后向锅中加入制好的米粥，搅拌均匀。之后加盐，再加入煎好的鸡肉，继续煮3-5分钟即可。

制作好的客家咸鸡粥已经做好了，香气四溢，让人食指大动，口感浓郁，值得一试。

趁着天气冷，快来一碗热腾腾的客家咸鸡粥！

想要品尝正宗的客家咸鸡粥，也可以去广东客家村体验一下哦！