咸菜黑鱼片的做法大全(咸菜黑鱼片的做法详解)

咸菜黑鱼片是一道非常简单又美味的家常菜，也是很多人喜爱的下饭菜之一。今天我们来一起学习一下制作这道菜的详细步骤。

材料准备

咸菜、姜丝、蒜末、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、葱花。

烹饪步骤

热锅冷油，下姜和蒜爆香。

放入干辣椒和咸菜煸炒出香味。

放入黑鱼片，加入料酒、盐、鸡精翻炒。

老抽、白糖继续翻炒。

最后加入醋，撒上葱花即可出锅。

小贴士

黑鱼片可以用其它鱼肉代替。

咸菜可以提前清洗泡水去盐分。

醋和白糖的加入可根据自己口味适当调整。

营养价值

咸菜黑鱼片富含蛋白质、钙、磷、维生素B2、胆碱等营养物质，有益于补充身体所需营养，促进身体健康。

常见问题

黑鱼片能否用其它肉类代替？

草鱼等鱼肉代替。

醋和白糖加的量应该如何调整？

如口感过咸可以适量多加些糖和醋。

推荐搭配

米饭。

清炒菜心。

番茄鸡蛋汤。

以上就是咸菜黑鱼片的详细制作步骤及相关知识介绍，希望对大家有所帮助。