莴笋馅包子的做法(莴笋馅包子的制作方法)

莴笋馅包子是一道传统的北方小吃，馅料清爽可口，包子口感软糯，是很多人心中的美食之一。下面就为大家介绍一下制作莴笋馅包子的方法。

1.

酵母、白糖、莴笋、姜、葱、盐、油、水

2.

酵母、白糖、水混合，揉至面团状态，搁置半小时；

莴笋洗净，切成小丁，姜切成末，葱切碎，将莴笋、姜、葱末放入锅中煸炒至干爽；

将莴笋馅料加入适量盐，拌匀备用；

将面团搓成圆球状，擀成厚薄均匀的面皮；

将莴笋馅料包入面皮中，收口捏紧；

用笼屉或蒸锅将包子蒸熟即可。

3.

面团需要在温暖的地方发酵；

莴笋馅料可以加入适量姜末和葱末提香；

包子入笼后需要用旺火蒸开，然后改用小火蒸10分钟即可。

4.

可单独食用，也可搭配辣椒油、醋等调料食用。

5.

莴笋馅包子以莴笋为主要食材，莴笋十分营养，富含蛋白质、维生素以及钙、铁等矿物质，具有清热解毒、清肝明目等功效，吃起来不仅味道鲜美，还有很好的保健作用。

6.

面团中的糖和水的比例要注意，否则会影响面团的质量；

包子的馅料在煸炒时需要不停翻炒，以免糊底；

莴笋馅料需要用少量油拌匀，否则会影响口感。

以上是制作莴笋馅包子的详细步骤，吃惯了肉类包子的朋友不妨试试这道清淡可口的莴笋馅包子，不仅美味还营养丰富哦！