炸素青萝卜丸子的做法大全家常(炸素青萝卜丸子)

炸素青萝卜丸子是一道美味又有营养的素食小吃，制作简单又方便。下面我们就来介绍一下家常版的炸素青萝卜丸子做法。

准备材料

制作炸素青萝卜丸子所需的材料有：青萝卜、葱花、淀粉、盐、鸡蛋、油。

处理青萝卜

将青萝卜切成小块，加入适量盐搓揉，静置片刻，让青萝卜吸收盐分后，再用清水冲洗干净。用纱布或厨房纸把青萝卜水分拧干。

制作丸子

将搓揉干净的青萝卜加入适量淀粉，揉搓均匀成细胞状；放入1个蛋黄，加适量葱花拌匀，按需要加适量的淀粉调整成可以捏成丸子的状况。

热油炸制

将洒有少许淀粉的青萝卜球摆在拢好的拇指和食指之间搓圆，放入油锅中炸至金黄色。

炸制小技巧

为了避免青萝卜丸子粘连，炸之前油锅要预先烧热，并且要在油锅中洒上一层干淀粉。炸的时候需要微调火力，炸制时间不宜过长，以免影响口感。

享用美味

将炸好的丸子取出沥干油后装盘，随个人口味配以酱料或沙拉酱吃即可。

总之，制作炸素青萝卜丸子不需要花费很多时间和精力，只要掌握好制作方法和技巧，就能品尝到美味可口的小吃了。