蛋菇汤的做法(一份简单易学的蛋菇汤做法)

蛋菇汤的做法

蛋菇汤是一道简单实用的家常菜，在快节奏的生活中，它既健康又方便。下面介绍一份简单易学的蛋菇汤做法，让您轻松做出美味可口的蛋菇汤。

1.准备食材

蛋菇汤的制作食材简单，只需要准备新鲜的鸡蛋、鲜香菇、适量水和盐、葱花等辅料即可。

2.煮蛋菇汤

首先，将香菇洗净切片，用清水浸泡片刻后捞出备用。接着，将鸡蛋打到碗中搅打均匀，倒入锅中煮至半熟。最后，将香菇与适量清水放入锅中煮沸后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，并加入少量盐、葱花等配料即可。

3.煮汤的技巧

注意煮汤的技巧，煮香菇时应该加入适量清水，等水开后再放入香菇和其他食材，这样可以充分溶解菇的香味，又能让食材更快的煮熟，口感也更加鲜美。

4.口感可控制

蛋菇汤的口感可根据个人口感喜好来调整，喜欢清淡的可以放少量盐，喜欢浓郁的可以多放一些香菇，口感可根据自己的喜好自由掌控。

5.蛋的选购

蛋的选购是非常重要的，新鲜的鸡蛋颜色鲜艳、表面光滑、清洁干净、蛋黄颜色鲜艳饱满而不平坦，但不可买过生或过老的蛋。在购买时可以选择使用光源照射，发现有裂纹就该更换了。

6.如何保存蛋菇汤

蛋菇汤可以用蒸汽无菌罐、保鲜膜等方式来保存。在煮好的蛋菇汤稍凉后，可以将其装入蒸汽无菌罐内，加盖密封，放入冰箱即可。这样的方式不仅可以保证蛋菇汤的营养和口感，还可以延长其保存期限。

以上就是制作美味可口的蛋菇汤的全过程。简单易学，不需要很复杂的步骤，即可做出美味营养的蛋菇汤。赶快动手试一试吧！