法式咸奶油蛋糕的做法(法式咸奶油蛋糕的制作步骤)

法式咸奶油蛋糕，是一款很受欢迎的甜点。在法国，它的名字是gateauauyaourt，翻译成中文就是“酸奶蛋糕”。制作过程非常简单，大家可以试试。

1.准备工作

准备65克低筋面粉、40克白砂糖、12克玉米淀粉、3个鸡蛋、50克咸奶油

烤箱预热至160度，静置备用

2.制作过程

鸡蛋清和蛋黄分开打，加入白砂糖继续打发至蓬松合并

将面粉和玉米淀粉一起筛入蛋糊里面

将蛋糊搅拌均匀，加入融化的咸奶油拌匀

将混合物倒入蛋糕模具里面，用烤盘振动除去气泡和面糊的不平整

放入预热好的烤箱中，烤25分钟左右，取出待凉

3.装盘与食用

脱模后放入平盘上

用芭蕾舞裙式裹住一些奶油

即可享用了

4.小贴士

面粉和玉米淀粉可以混合在一起过筛，这样搅拌时就不必再过筛一遍

融化后的奶油可以稍稍冷却一下再加入

5.咸奶油蛋糕的魅力

制作简单，配料容易购买

味道奶香浓郁，口感绵软

可以根据个人口味进行DIY，比如加入水果干、奶酪、巧克力碎等等

6.常见问题

发面蛋糕为什么会塌陷？答：可能是烤箱温度设置不当，还有可能是过程中振动幅度过大

咸奶油怎么融化？答：可以先将咸奶油切小块，用微波炉加热或者放入热水中融化

7.好吃不贵的美食

法式咸奶油蛋糕是一款简单好吃的甜点，可以用平常的材料轻松制作。不妨试试，也许你会发现创造一道好吃的美食并不需要太多的时间和金钱，享受美食的同时，更可以感受烘焙的乐趣。