麻辣香锅炒鸡的做法大全家常做法(麻辣香锅炒鸡的做法大全)

麻辣香锅是一道充满火热感觉的美食，光看着就让人垂涎欲滴。炒鸡则是我们餐桌上经常的食材之一，口感十分柔嫩美味，不仅易于消化还富含蛋白质。那么，把这两道美食的杰作结合起来，就能制作出更加好吃、更加丰富的美味食物。下面，就由我分享麻辣香锅炒鸡的做法。

材料准备

鸡肉200g，切块；

金针菇、豆皮、油豆腐、豆角等蔬菜适量；

花椒、八角、桂皮适量；

蒜、葱等调料适量；

胡椒粉、麻油适量。

步骤指南

将鸡肉切块，用少许盐、胡椒粉、麻油腌制，腌制30分钟左右；

在锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香；

花椒、八角、桂皮等香料煸炒；

放入蔬菜翻炒片刻，待蔬菜变色后盛出备用；

在锅中再加入适量油，放入鸡肉煸炒至变色；

加入之前炒好的蔬菜，再加入一些调料，继续翻炒；

等到鸡肉和蔬菜炒至断生即可。

小贴士

鸡肉腌制时间不宜过长，否则易于变老和生硬；

炒蔬菜时，要根据不同的蔬菜，选择适合的时间，以免炒的过度或不足；

香辣香锅是以花椒、辣椒等香料为主要调味料，因此要保证香味的充分发挥。

美食推荐

配上一碗热气腾腾的米饭，麻辣香锅炒鸡是非常下饭的美食。不过，如果你想换个口味，也可以尝试用火锅底料来代替麻辣调料，这样就变成了麻辣火锅炒鸡了！

营养价值

钾、磷等营养成分，具有滋补餐桌，有助于加强身体免疫力的功效。而蔬菜则含有丰富的维生素和矿物质，对于预防疾病和健康保健有重要作用。所以，麻辣香锅炒鸡不仅美味可口，而且还有营养十分丰富的特点。

小结

麻辣香锅炒鸡的味道鲜美，是非常受欢迎的一道餐饮美食。我们可以根据自己的口味，适当地进行调整和创新，发挥想象力和创造力，创造出更多更为美味的佳肴。不过，在制作过程中一定要注意安全卫生，避免出现不必要的事故和不良后果。