蛋黄包菜的做法(蛋黄包菜的制作方法)

蛋黄包菜是一道营养丰富、口感独特的家常菜品，它将鲜香的菜心和蛋黄的丰富营养完美结合，是一道非常适合家庭日常食用的美食。

1.准备食材

制作蛋黄包菜需要准备好一些食材，包括新鲜的包菜、鸡蛋、酱油、盐、葱、姜和蒜等

2.制作菜心馅料

将包菜切成菜心，用开水烫熟后控干水分；打鸡蛋，加入适量盐搅匀，放入葱、姜末调味，将烫熟的包菜心放入其中搅拌均匀即可。

3.包裹蛋黄

将蛋黄打破，分别放入一个小碗中；将菜心馅料包裹在蛋黄周围，使蛋黄完全被菜心馅包裹住。

4.上色炸制

将橄榄油烧热，将包菜心放入炒锅中煎至微金黄色，适量加入少许酱油调味，淋上热水焖煮5分钟左右，直至包菜心熟透变软，颜色呈现出浅黄色即可。

5.起锅摆盘

将煮好的蛋黄包菜捞出放入盘中，浇上适量加热后的鲜汤即可。

6.菜品搭配

蛋黄包菜搭配米饭或饼干都是非常不错的选择。

蛋黄包菜营养丰富，味道独特，制作方法简单易学，非常适合家庭食用。大家不妨试试这道美味营养的蛋黄包菜，在家享受美食的乐趣。