韭菜单炒凉粉家常做法大全(赶紧学做韭菜炒凉粉吧)

韭菜单炒凉粉是一道非常简单易做的菜品，它不仅味道好，而且可以快速完成，非常适合快节奏的生活。作为经典的家常小菜，它又有什么吃法呢？下面，我们就为大家推荐一下韭菜单炒凉粉家常做法大全，大家可以选择自己喜欢的做法去尝试。

1.经典口味

以韭菜和凉粉为基础，加上肉末和鸡蛋，翻炒后就可以了。这是最常用的做法之一，口感香浓，简单实用。

2.葱姜酱料味

在热油中加入葱姜碎爆香，放入韭菜和凉粉翻炒，加入适量豆瓣酱、酱油炒匀，调入少许盐和白胡椒粉即可。这种做法的韭菜炒凉粉味道更醇香，口感也更加有层次感。

3.川味口感

将韭菜和凉粉煮熟后备用，取一小碗调入豆瓣酱、黄豆酱、葱姜末、蒜末等调料，将其煮开后加入韭菜和凉粉翻炒，最后加少许鸡精调味即可。这种韭菜炒凉粉味道十分鲜美，口感也非常好。

4.清淡健康版

将韭菜和凉粉焯水备用，热锅凉油爆香葱姜末，加入韭菜和凉粉翻炒，加入适量盐和清水、生抽，再加入适量豆芽菜翻炒，出锅时撒上香菜即可。这种韭菜炒凉粉清爽可口，而且还有很好的营养价值。

5.土豆瘦肉味

瘦肉在热水中焯水后备用，葱姜末爆香后加入韭菜、瘦肉翻炒，加入适量盐、糖、酱油翻炒均匀后加入凉粉，再加入适量鸡精和食用油炒均匀即可。这种韭菜炒凉粉口感细腻，土豆瘦肉的口味更加丰富。

6.提高级数椒盐法

将韭菜和凉粉焯水后备用，将韭菜放入热油中爆香，转小火放入盐、黑椒粉和芝麻翻炒，炒出香味后放入凉粉，与韭菜一起翻炒均匀即可。这种韭菜炒凉粉的制作方法比较奇特，口感偏向原味偏淡。

以上是韭菜单炒凉粉家常做法大全，不同做法制作出来的韭菜炒凉粉都有不同的口味，大家可以根据自己的口味选择合适的方法来烹调。总之，韭菜炒凉粉是一道美味清香的家常小菜，非常适合大家在家里尝试做一做。