扦子的家常做法(让你的餐桌变得更加美味丰富)

扦子，又称芽菜，是指种子发芽生长的嫩苗。扦子的口感清爽嫩滑，而且富含营养，适合人们日常饮食。除了使用扦子来烹制一些荤素搭配的菜肴外，你还可以根据以下六种主题来尝试扦子的家常做法。

简单清炒扦子

简单清炒扦子是一道非常适合新手的扦子菜。只需用油将扦子稍稍煸炒，加入适量盐、味精和鸡精，就可以了。这道菜口感清脆，营养丰富。如果喜欢口感鲜美的朋友，可以在炒的过程中加入适量的姜、蒜和红椒丝。

扦子藕盒

扦子藕盒是一道非常好吃的菜肴，可以做成芝麻、花生、开豆等多种口味。主要是将扦子洗净切成细条状，加入蛋液、油、盐、胡椒、姜、葱等调料搅拌均匀后，再将混合物放入藕盒中炸成金黄色即可。这道菜不仅外形漂亮，而且口感嫩滑，非常适合搭配米饭一起食用。

扦子红烧鱼头

扦子红烧鱼头是一道家常菜肴，类似于鱼头豆腐汤。将扦子、鱼头、大葱、姜、花椒等食材煮成汤后，再加入少许糖、酱油、料酒、盐等调味品，煮至入味即可。这道菜鲜香可口，营养丰富，尤其适合平日里夏秋季节食用。

扦子鸡汤

扦子鸡汤是一道适合女孩子的美容汤，而且营养也非常丰富。主要是将鸡块、扦子、姜片等材料放入煲汤锅中，煮至内外鸡肉酥烂即可。这道菜滋补养颜，肉质鲜美，口感滋润，非常适合饭前饭后享用。

腌制扦子松花

腌制扦子松花是一道非常不错的家常小菜。将扦子切成段，加入盐调制，放入保鲜袋中，放置24小时后取出，晒干或烤干即可。这道菜既美味又简单，可以做成很多款式的小零食搭配啤酒食用。另外，还可以加入适量的五香粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻等口感佳的辅料增加味道。

扦子蛋饺子

扦子蛋饺子是一道非常适合宝宝和老人食用的小吃。将扦子洗净切碎后加入蛋液、盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀，再包入饺子皮中，煮至熟即可。这道菜是营养、美味兼备的家常小吃，非常适合老少皆宜食用。

总而言之，扦子是一种非常适合人类食用的植物，不仅口感清脆嫩滑，而且富含丰富的营养成分。如果你想尝试扦子的家常做法，那么以上六种主题都值得尝试一下。祝您的餐桌更美味丰富！