虾仁娃娃菜的做法(虾仁娃娃菜的做法)

虾仁娃娃菜是一道健康美味的家常菜。娃娃菜又叫生菜心，口感清爽，营养丰富，而虾仁则富含蛋白质，滋补养颜。接下来是制作步骤。

1.准备材料

娃娃菜、蒜头、姜末、生抽、盐、白胡椒、淀粉、香油。

2.处理虾仁

虾仁洗净，沥干水分，加入淀粉和少许盐、白胡椒拌匀腌制十分钟。

3.准备腌料

蒜头切末，姜切成细丝。调制腌料：生抽加少量白胡椒，拌匀备用。

4.制作虾仁

平底锅热油，放入虾仁，煎至两面微黄，捞出备用。

5.炒娃娃菜

用锅热油，放入蒜末和姜丝爆香，倒入腌料煸炒至混合均匀。然后放入虾仁翻炒，最后加入娃娃菜煸炒，至娃娃菜变色，熄火即可。

6.装盘

将炒好的虾仁娃娃菜装盘，最后淋上一些香油即可。

虾仁娃娃菜的制作并不难，但是需要娃娃菜的核心部分。娃娃菜可以用碧浪河或者沙发草替代，口感相似。这道菜的作用非常多，既可以作为主菜食用，也可以当做凉菜。不管是炒着吃，还是做沙拉，都能给你带来鲜美口感和丰富营养。