牛肉的萝卜做法大全(牛肉的萝卜做法大全)
时间 : 2023-09-01 18:53:05
来源 : 互联网
牛肉是很多人喜欢吃的食材,肉质鲜美,营养丰富。而萝卜则是一种既健康又美味的蔬菜,含有丰富的维生素、纤维素等营养素。将两者搭配在一起,在热热的锅中煮炸,或者在慢慢炖好的汤里,都是很不错的选择。下面为大家介绍几道牛肉和萝卜的好吃的做法。
1.红烧牛肉萝卜
将牛肉切成块状,加入食盐、酱油、鲜姜片和料酒腌制10分钟。锅中加入食油,放入葱姜蒜爆香,再放入腌制好的牛肉,煸炒至表面变色。加入一些清水和盐,盖上锅盖炖煮30分钟左右,然后加入切好的萝卜块,再煮上20分钟左右即可。
2.炖牛肉萝卜汤
将牛肉和萝卜都切成块状,放入锅中,加入适量的清水煮开,撇去浮沫后加入葱姜蒜、料酒、盐等调料。然后将火调小炖煮1个小时左右,直到萝卜和牛肉都烂熟即可。
3.香煎牛肉配芥末萝卜
将牛肉切成厚块状,用刀在表面切上几道口子,这样煎时不容易起皱变形。将牛肉块撒一些盐和黑胡椒,放入平底锅中煎至两面金黄,中间基本煮熟即可。萝卜可用芥末油、柠檬汁、盐和糖等调料拌合裹匀,放入烤箱中烘烤15分钟左右,取出后可放一些撒上芝麻即可。
4.川式红烧牛肉萝卜
老抽、生姜和各种调味料中腌制入味。热油烧至七八成热,放入已经腌好的牛肉块,煎至表面金黄色。局部洒一些剁碎的葱姜蒜,再加入清水,大火煮开。之后盖上盖子转入小火煮炖,一直到牛肉软烂。这时放入切好的萝卜块,一起用小火慢慢煮炖至萝卜变软,口味浓郁即可。
5.炸牛肉萝卜饺子
将牛肉块和萝卜块放入碾肉机中搅拌成馅,加入盐、黑胡椒粉等调料拌匀。将饺子皮包上馅,热锅烧热锅中加入适量的食油,放入已经包好的饺子,用中火炸熟即可。
6.拔丝牛肉萝卜糖
将牛肉块和萝卜片分别炖煮至熟软,加入糖、酱油、盐等调料拌合。锅中加入炒匀的白砂糖炒至深棕色,加入已经炖好的牛肉和萝卜,用小火慢慢翻炒至表面裹上一层白糖。取出待凉,切片装盘即可。
鲜美的牛肉和萝卜可以制作许多不一样的美食,上述几种做法都很好制作,简单易学,希望大家能够尝试做一做。