空心锅盔的做法(如何制作空心锅盔)

空心锅盔是一种传统的中式小吃，其外形看起来像锅盖，内部则有呼吸孔，非常脆口可口。制作空心锅盔并不难，只需要一些材料和耐心，就可以在家里也能做出美味的空心锅盔。

1.准备工作

油20克、鸡蛋2个、小苏打5克、白糖20克、盐适量、热水适量。

2.制作面团

将面粉逐渐加入到碗中，一边搅拌一边加热水，搅拌均匀后揉成面团。将揉好的面团醒发约30分钟，使面团更加柔软。

3.制作面饼

将醒发好的面团擀平，加入油、鸡蛋、小苏打、白糖、盐，在面团中均匀地揉开。然后将面团折叠，再次擀开，重复2-3次，然后用刀切成长条，每条面团一定要压扁。

4.烤制空心锅盔

将压扁的面团搭在烤盘上，用竹签在面团上戳出小孔，防止烤制时面皮隆起。将面团放进已经预热好的烤箱里，用中火180度烤制10-15分钟，即可烤制好空心锅盔。

5.食用方式

在食用前，可以随意搭配各种糖果和水果，也可以搭配各种口味的醋和辣酱。而且，空心锅盔也适合做早餐，可以用火腿、鸡蛋、火腿肠或者蔬菜做馅料，更加美味可口。

6.保存方式

将制作好的空心锅盔装进密封袋子里，放在通风干燥的地方即可保存。

制作空心锅盔的过程虽然有些复杂，但只要按照方法进行，也可以在家做出美味的空心锅盔。希望每一个制作过空心锅盔的人都能够享受到它的美味和美丽。