莲藕简单做法大全(多种做法随意选)

莲藕是一种营养价值很高的蔬菜，在中国的南方地区非常常见，但是在其他地方却不是很普遍。很多人认为莲藕只能用来做糖水或者藕粉，但是其实莲藕也是一种十分适合炒菜的食材。下面这些简单的莲藕炒菜做法，不妨试着做做看，给你的饮食增加一点变化吧：

1.炒莲藕炒肉片

把莲藕切成薄片，肉片也要切成片状，葱姜蒜切细碎，放入油锅中腥一下，放入莲藕和肉片，加盐、胡椒粉、鸡精等调味品，翻炒均匀。

2.胡萝卜莲藕丝炒肉丝

莲藕都切成丝状，瘦肉切成肉丝。锅中放入油，加入莲藕丝和肉丝，翻炒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

3.五彩莲藕炒鸡蛋

胡萝卜、青椒切成细的丝状，打散鸡蛋。锅中放油，将蔬菜倒入锅中，加入盐、少量鸡精、白糖调味翻炒均匀，然后加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟透。

4.风味莲藕肉丸

鸡精等调味品调味，放入肉馅中，加入葱、姜、蒜末，再加入水，搅拌均匀。然后将肉馅从中间掏出来，做成一个小碗状，煮沸开水，将肉馅小碗放入其中，煮至熟透，取出即可食用。

5.红烧莲藕鸡翅

锅中放入油，将鸡翅煎至两面金黄，放入莲藕块，加入盐、白糖、料酒、酱油、葱姜蒜等调味品，煮至鸡翅和莲藕呈现出深红色，汁水浓稠即可关火。

6.糖醋莲藕

将莲藕切成小片放入沸水中焯水两分钟，捞出沥干水分。锅中放入油，加入葱姜蒜和辣椒爆香，加入焯好水的莲藕和调料（酱油、白糖、白醋等），煮至酱汁浓稠，倒入碗中即可。

莲藕简单做法大全，轻松易学，品尝时各具特色。建议多加尝试，寻找出自己口味的方法，从而增加饮食的变化，营养又健康。