蒜焖面条的做法大全(一种怎样的美味)

蒜焖面条是一道十分简单却又十分美味的传统中国菜肴。它搭配着香气四溢的蒜蓉和口感劲道的面条，是一道令人回味无穷的佳肴。以下是蒜焖面条的做法，敬请大家参考。

1.准备工作

准备鸡蛋面或面条，放入开水中煮3~4分钟后捞起，放入冷水里过凉水，沥干水分待用；

大蒜、姜片、瘦肉和辣椒，切好备用；

生抽、酱油、糖、料酒、生粉和色拉油适量；

2.烹饪步骤

大火热锅，加入适量的色拉油，煮至出烟时，放入葱姜蒜翻炒至嫩出香味；

加入瘦肉煸炒，煸炒至肉色变白时，加料酒；

倒入适量的水，加入生抽、酱油、糖翻炒，煮沸后盖上盖子，转小火炖煮约15分钟；

最后加入调好的生粉和辣椒，翻炒均匀，随即加入煮好的面条；

反复翻拌，煮至面条吸收汁汁后，放入碗中即可。

3.小贴士

面条的种类可以根据自己爱好选择；

瘦肉可以用猪肉或鸡肉代替；

加入辣椒可口味更佳；

溅出的汁液可加一点水再烹调，避免过于干涩。

4.注意事项

煮面条时不要加太多油，以免面条黏在一起；

煮面条后要及时过凉水，避免粘连成团；

煮面条时一定要加盖子，以便让面条更好的吸收汤汁。

5.推荐搭配

蒜焖面条是可以搭配鱼香茄子、蒜泥豆腐等小菜，荤蔬都搭配均衡一些，酱香浓烈，十分易入口。

6.营养价值

蒜焖面条含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等。蛋白质是构成人体组织的重要成分，矿物质则是人体内许多重要酶和维生素的辅助因素，而碳水化合物和脂肪则是保证机体能量的来源。

蒜焖面条作为一道美食，不仅美味可口，而且简单易做，适合大众食用。期望大家学会如何制作蒜焖面条，享受这道美味佳肴的同时，也保证了营养的摄入。