面馆鸡架高汤的做法(面馆鸡架高汤的制作方法)

面馆鸡架高汤是一种广受欢迎的地方特色小吃，因为其鲜美的味道和香浓的口感，深受大家的青睐。这道汤可以根据自己的喜好调整味道，具有独特的风味，下面就来看一看面馆鸡架高汤的制作方法。

1.

鸡架200克

新鲜的生姜适量

葱适量

盐适量

料酒适量

水适量

面条适量

2.

将鸡架洗净，切成小块，葱切段，姜切片，备用。

将足够的水倒入锅中，放入鸡架、葱、姜、料酒，开大火烧开。

将除面条以外的所有配料倒入炖锅中，继续煮沸后改成中等火，慢炖至20分钟，期间会有一些浮沫出现，可以撇去。

煮好的高汤放凉以后，可以冷藏或冷冻。

将面条煮熟后放在碗里，倒入热高汤，用盐搅拌均匀即可。

3.小贴士

锅中不要添加太多的水，大概是鸡架的两倍即可，水太多会稀释汤的味道。

慢炖至20分钟后，可以加入一点盐调味。

煮好的高汤保存时不要密闭，以免桶鼓。

高汤可以用来做炒菜或者拌面。

味道鲜美的面馆鸡架高汤会让你爱上做菜和探寻美食的乐趣。

以上就是面馆鸡架高汤的做法，大家可以自己动手尝试一下哦！