鲈鱼的做法炖汤橄榄(炖汤橄榄加鲈鱼)

鲈鱼是一种很常见的鱼类，肉质细腻鲜美，营养价值也很高。而橄榄则是一种不可少的佳品，不仅口感独特，而且富含多种维生素和抗氧化物质。把鲈鱼和橄榄一起炖汤，既美味又营养，是一道家庭中的经典佳肴。

1.准备食材

橄榄适量、姜、葱、盐、料酒、清水。

2.处理食材

去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切段备用。橄榄去核，用开水微泡后备用。姜、葱洗净切片备用。

3.烹调步骤

热锅冷油，下姜、葱爆香。

倒入适量的清水，放入鲈鱼和橄榄，稍微煮开，撇去浮沫。

加入盐、料酒，小火炖煮20-30分钟，至鲈鱼熟透、汤汁浓稠即可。

4.技巧提示

选用新鲜的鲈鱼和橄榄，口感更加鲜美。

炖煮时间不要过长，以免鲈鱼过熟，影响口感。

加入适量的盐和料酒，可以提鲜增味。

5.营养价值

鲈鱼肉含有人体所需的多种营养成分，如蛋白质、甘氨酸、钙、磷、铁等，被人体吸收率很高，而橄榄则富含维生素E、维生素C等多种抗氧化物质，具有良好的保健效果。

6.食用效果

鲈鱼炖汤橄榄，味道鲜香可口，营养丰富，有助于健康生活。适宜全家人一起享用，不仅可促进家庭感情，还能增添生活情趣。

总之，本文介绍了炖汤橄榄加鲈鱼的做法，希望大家能够尝试制作这道美味佳肴。不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分，是一道难得的家庭美食。