年糕的各种做法(年糕做法大全)

年糕作为中国传统食物之一，在中国各地有着多种不同的制作方法。下面就来介绍一下年糕的各种做法，让你品尝到不同地方的特色美味！

1.地瓜年糕

将地瓜搅成泥，搓成条状，放入糯米粉中和好揉成团。用开水焯一下后捞出松开，放在锅里蒸10分钟左右即可。

2.椰蓉年糕

将糯米粉和水和成面团，搓成条状，涂上一层椰蓉，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

3.红豆年糕

将糯米粉和水和成面团，搓成条状，放入煮好的红豆汤中，煮至浮起即可。

4.叉烧年糕

将叉烧肉切成小块，放入糯米粉的面团中，搓成条状，平放在油纸上切成小块，煎至双面金黄色即可。

5.美味炒年糕

将年糕切成小块，加入蔬菜、肉类和调料等翻炒均匀，让年糕吸收调料的味道，煮至年糕软烂即可。

6.外酥内软年糕

将糯米粉和水和成面团，加入适量油搅拌均匀，搓成条状，入油锅炸至金黄，随即放入沸水中煮熟，捞出沥干即可。

年糕的制作方法虽然千差万别，但面团的制作过程大同小异，只要选好口感和搭配方法，即可做出美味可口的年糕！