排骨大虾火锅的做法(让你的火锅再也不用出门吃了)

火锅是冬季人们最喜欢的美食之一，尤其是排骨大虾火锅更是受到了大众的喜爱。然而，在外面吃火锅不仅贵还不卫生，那么，学会了这个排骨大虾火锅的做法，让你在家也能尽情享受美味。

1.食材准备

大虾、白萝卜、菜花、木耳、腐竹、豆皮、香菇、胡萝卜等。

2.锅底制作

将排骨煮至微烫后，捞出备用。锅中加入清水，两片姜、三颗大蒜粒、适量盐、鸡精、麻椒等佐料，煮开后撇去浮沫，放入排骨，中火煮熟即可。

3.食材处理

菜花、胡萝卜等蔬菜清洗干净，切成适宜大小的块状备用。大虾去掉头部，背部的沙线，放入盐水中浸泡10分钟，洗净后控干备用。木耳泡发，香菇洗净备用。

4.食材煮熟

将煮好的锅底倒入火锅，放入腐竹、豆皮等食材煮熟。待食材全部入锅后，加入白萝卜、胡萝卜等蔬菜，煮熟后再放入大虾、木耳和香菇煮至完全变色即可享用。

5.佐料制作

将大量芝麻加入细盐一起磨碎，撒入碗中，加入辣椒油、姜末、大蒜等佐料搅拌均匀即可。

6.食物搭配

将煮好的食材配合佐料食用，可以根据个人口味加入蒜泥、香菜等佐料。

以上就是排骨大虾火锅的制作方法，可以根据自己的喜好适当调整佐料的种类和用量。相信，这个做法能让你在家也能吃到美味的火锅，而不用付出太大的代价。

在享受美味的同时，也不要忘记注意卫生和安全，享受幸福的同时保护好自己的身体才是最重要的。