小米南瓜羹的做法(教你一道美味营养的小米南瓜羹)

小米南瓜羹是一种非常营养的汤品，南瓜中含有极高的胡萝卜素和膳食纤维，小米则是一种贴近稻米的粗粮，含有丰富的蛋白质和矿物质。两者搭配煮成的小米南瓜羹，不仅口感浓郁细腻，味道更是鲜美可口，是秋季进补的好选择。

材料准备

南瓜、瘦肉、葱姜蒜、盐、胡椒、料酒、清水。

做法步骤

小米提前泡发30分钟，南瓜切成小块，瘦肉切成小丁；

锅中倒入适量油，加入姜葱蒜煸炒出香味，加入瘦肉小火煸炒至变色；

加入料酒翻炒，倒入南瓜块，加入清水没过南瓜，大火煮开后转小火煮20分钟；

加入泡发好的小米，继续加水煮至小米烂熟入味，加盐和胡椒提味，即成美味的小米南瓜羹。

美食搭配

小米南瓜羹可以搭配菠菜、鲜虾、猪肝等均衡营养，也可以加入自己喜欢的菜品，丰富营养搭配更健康。

小贴士

煮小米南瓜羹时间不要过久，南瓜煮过久会熬出苦味，影响口感；

小米不要煮过久，容易胀烂不好吃。

营养价值

小米南瓜羹富含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，有润肺、滋阴、清热解毒、健脾益肾的功效。

小米南瓜羹的食用人群

慢性胃肠疾病患者和脾胃虚弱者都有很好的食疗作用。

小米南瓜羹是一道健康营养的汤品，不仅容易消化吸收，而且味道鲜美。你可以在家里尝试一下，为自己和家人带来味蕾上的美味体验。