红烧肉园子做法大全(红烧肉园子的做法大全)

红烧肉园子是融合了南北口味的传统名菜之一，口感鲜美，营养丰富，备受消费者的喜爱。下面来看一下红烧肉园子的详细做法。

鸭蛋、淀粉、绿豆芽、盐、花椒粉、姜蒜、葱、料酒、鸡精、糖、醋、酱油、香油等。

姜、淀粉、花椒粉、酱油、料酒、鸡精调拌，腌制半小时。

将绿豆芽焯水后沥干，加入腌制好的肉末中拌匀，做成圆子。

鸭蛋煮熟，取出去壳，切成小块待用。

热锅凉油，油热后放入绿豆芽肉圆煎至两面金黄色，倒入清水加盐、醋、糖、酱油、鸡精、姜蒜适量，加盖炖20分钟，收汁后淋上香油即可起锅。

调味时酱油和盐要少放，以免绿豆芽吸收不良，影响熟透程度。

煮时不能太急，温火慢慢炖，保证绿豆芽和猪肉煮的熟透。

炖肉圆子的水一定要足，以便最后收汁浓稠。

口感鲜嫩，绿豆芽爽脆，猪肉香气四溢。

汤汁鲜美，醇厚浓郁，甘香适口。

肉圆外焦里嫩，鸭蛋入味，增添美妙口感。

饮食不偏好，营养均衡的人，肥胖者、高血压、糖尿病患者少食为宜。

红烧肉园子为蛋白质和钙等各种营养元素的良好来源，有助于提高免疫力，增强机体抵抗力。

总之，掌握好制作红烧肉园子的技巧，一定能够做出一道美味可口、健康营养的佳肴。快去试试吧！祝你成功！