包素馅饺子做法大全(包素馅饺子做法分享)

包饺子是中国传统美食之一，不知道大家有没有尝试过包素馅饺子呢？素馅饺子不仅健康，还特别适合素食主义者。那么，今天就让我们来分享一下如何包素馅饺子吧！

准备工作

包饺子前，首先要准备好相关的材料和工具。材料包括面粉、素馅、胡萝卜、香菇、韭菜、生姜、葱等，同时也需要准备一个面粉盆、擀面杖、切菜板、菜刀、碗、叉子等工具。

擀皮

将面粉倒入面粉盆中，加入适量的水，然后搅拌至面团发软后开始揉面。揉面需至少15分钟，混合至面团光滑不粘手即可放置不用。接着，将面团分成小块，擀成薄皮即可开始包馅饺子了。

准备素馅

胡萝卜、韭菜等蔬菜处理干净后，切成细丁备用。在碗中加入适量的豆腐、蘑菇、玉米等素料，加入调料搅拌均匀，制成素馅。

包饺子

将皮搭在手心，然后放入适量的馅料，再用双手沿边捏紧，慢慢封口，将饺子收口处的皮压紧。包完后，轻轻按压表面，让饺子的形状变得饱满，其中心稍微凸起即可。

煮饺子

将饺子下入烧开的锅中，中大火10分钟即可捞出沥干水，将饺子摆盘，配上自己喜欢的蘸料即可享用。

技巧与注意事项

-包饺子时馅要少不要多，太多会影响饺子收口，影响口感。
-包好的饺子切不要切透，以免煮的时候流出馅料。
-晾凉后存放置冰箱保存，等到下次想吃的时候再煮即可。
-煮饺子一定要用开水，煮的时间以微沸为最佳。
-煮饺子的同时可加一些盐和油，防止饺子粘连。

看完以上内容，相信大家已经掌握了如何制作素馅饺子的技巧了吧！快去试试吧，感受包饺子的乐趣。