炒肉丸的家常做法大全(分享家常炒肉丸做法大全)

炒肉丸是一道家常菜，做法也有很多种。下面分享几种我最爱的做法，希望对大家的厨艺有所帮助！

炒肉丸的基础做法

生姜、葱、盐、味精、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉。

将猪肉馅加入生姜末、葱末、盐、味精、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉拌匀；

用手搓成大小均匀的肉丸；

热锅凉油，下肉丸煎至两面金黄色；

加入适量清水，焖上5分钟即可。

炒肉丸配西红柿

西红柿、盐、鸡精、生抽。

西红柿切块备用；

鸡精、生抽拌匀，搓成大小均匀的肉丸；

热锅凉油，下肉丸煎至两面金黄色；

加入西红柿翻炒至软烂，即可出锅。

炒肉丸炒南瓜

南瓜、盐、生抽、鸡精。

南瓜去皮切块备用；

生抽、鸡精拌匀，搓成大小均匀的肉丸；

热锅凉油，下肉丸煎至两面金黄色；

加入南瓜块翻炒至软烂，即可出锅。

炸肉丸

淀粉、盐、鸡精。

将猪肉馅加入淀粉、盐、鸡精拌匀，搓成大小均匀的肉丸；

将肉丸放入180℃的油锅中炸至金黄色即可。

炒肉丸配饭

米饭、胡萝卜、青豆、盐、生抽、鸡精。

胡萝卜切小块，青豆烫熟备用；

生抽、鸡精拌匀，搓成大小均匀的肉丸；

热锅凉油，下肉丸煎至两面金黄色；

加入胡萝卜和青豆翻炒一会儿，出锅前加入米饭拌炒即可。

炒肉丸的调味技巧

在炒肉丸时加入少许小茴香、剁椒等调味料，可以使口感更加香辣；

每次制作炒肉丸时，在猪肉馅中加入适量的葱姜末，口感更加鲜美。

希望这篇文章能够帮助大家更好地制作炒肉丸，让家人们能够享受到美味的炒肉丸。在制作过程中，大家可以根据自己的口味进行适当地调整。最后祝大家做出美味又健康的炒肉丸！