凉拌田七的做法窍门(一个简单易学的做法)

众所周知，田七是一种非常营养的食材，它含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。而且，凉拌田七是一道非常适合夏季食用的凉菜，凉爽解腻，味道清爽鲜美，吃起来十分开胃。如果你也想学会如何制作一道好吃的凉拌田七，请看以下的做法窍门。

准备食材

3棵葱、3个小青椒、1个小黄瓜，适量的姜丝、蒜片、香菜、橄榄油、盐、糖、醋。

田七的处理

将田七放入开水中焯烫一下，然后用冷水漂洗干净，去除一些杂质和微苦味。然后将田七切成丝状备用。

青椒、黄瓜的处理

葱和青椒均切成细丝，黄瓜去皮，切成细丝备用。

调料的准备

蒜片、香菜切碎备用。将盐、糖、醋、橄榄油按比例调好备用。

混合材料

葱丝、青椒丝、黄瓜丝、姜丝、蒜片、香菜放入盆子中，加入调料，搅拌均匀即可。

注意事项

田七不要加太多调料，后期可以再根据个人口味加些微调。另外，搅拌时不要过于用力，否则会影响田七的口感。

通过以上的步骤，一个健康美味的凉拌田七就完成了，是不是很容易呢？相信大家也一定能够成功尝试制作出这道令人惊喜的佳肴。

最后，提醒大家，制作凉拌田七时一定要注意卫生，食材的新鲜程度和处理方法也要有所把握，以免影响到食用效果。