黄瓜虾仁水饺做法(如何制作黄瓜虾仁水饺)

黄瓜虾仁水饺是一道清香可口的北方小吃，其做法简单易学，家庭厨师也可以轻松制作出美味的水饺。下面分享一下黄瓜虾仁水饺的详细做法。

1.准备材料

制作黄瓜虾仁水饺需要的主要材料包括：面粉、水、盐、黄瓜、虾仁、葱、姜、料酒、酱油、香油、鸡蛋、胡椒粉等。

2.制作面团

5的比例搅拌成面团，盖上湿布静置15分钟，然后揉成光滑的球状面团，继续静置30分钟。

3.准备馅料

将黄瓜切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置片刻，挤去多余水分。将虾仁切碎，再加入切碎的葱姜末、鸡蛋、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀，最后加入黄瓜丝搅拌均匀。

4.包馅饺子

将面团分成小块，擀成薄皮，包入适量馅料，然后用手指沾上水沿边沾湿，将面皮对折，并捏紧边缘，最后调整成月牙形即可。

5.煮饺子

将水烧开，加入适量盐，放入包好馅料的饺子，煮至水再次沸腾后加入一小碗冷水，重复此操作直至饺子浮出水面，即可捞出食用。

6.调制蘸酱

制作黄瓜虾仁水饺的蘸酱需要准备酱油、醋、姜末、葱花、香油、辣椒油等材料，按个人口味比例调制即可。

黄瓜虾仁水饺制作完毕，你可以和家人或朋友一起品尝这个美味的北方小吃，也可以作为家庭聚餐的一道佳品。希望大家都能尝试一下哦！