藕粉糕做法(藕粉糕制作详细步骤)

藕粉糕是一道营养丰富又好看的甜品，下面为大家详细介绍藕粉糕的制作步骤。

1.原料准备

藕粉90克，水400ml，白糖90克，柠檬汁适量。

2.藕粉准备

在盆子里放入藕粉，加入200ml的水搅拌均匀，让它充分膨胀。

3.糖水煮制

将剩余的200ml水和白糖煮沸，慢慢地倒入膨胀的藕粉里面。不停地搅拌，直到所有的糖水倒进藕粉里面。然后将它放入锅里，小火慢慢煮，不停地搅拌，熬到上面开始有泡沫就可以了。

4.装模成型

在糜子刷上一层油，把藕粉倒入模子中，用勺翻转模子，让藕粉沾满油。然后，把模子放在水里烫一烫，等藕粉凝结了，就可以轻轻地倒出来，切成小块。

5.美化藕粉糕

将藕粉糕切成小块，放在盘子里，用柠檬汁调味，可以撒上一些糖粉，用不同的色彩搭配，让藕粉糕更加美丽。

6.藕粉糕的保存

藕粉糕放在冰箱冷藏室里面，可以保持新鲜效果，口感更佳。

7.最后的提示

制作藕粉糕，千万不能控制火力过大，否则糊掉的可能性就会非常大。还有就是要不停地搅拌，不然容易出现结块的情况，影响口感。

藕粉糕的制作简单，成品有颜值，还营养丰富，适合大家在家里DIY制作。