蛋里灌肉的做法(蛋里灌肉的一种简单做法)

蛋里灌肉是一道很有风味的家常菜，不仅可以增进食欲，而且口感独特，备受大家喜爱。下面是一种简单的蛋里灌肉做法，让大家可以轻松在家尝试。

1.

猪肉末，葱姜末，鸡蛋，盐，料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉

2.

把猪肉末放入一个碗中，加入葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀。

用手搓成大致的肉团分成若干小块备用。

把鸡蛋打入一个碗里，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀成蛋液。

将猪肉块用手搓成扁平的饼状，将鸡蛋液倒入其中，翻折包裹。

开火，热锅倒入油，把饼状的肉放入锅中煎炸，一面煎至金黄色，翻个面，煎熟即可。

3.

猪肉的肉质比较厚，要煎熟至金黄色，以确保口感和安全。

用鸡蛋灌肉时有些许水分会流出，可以在煎肉之前先将鸡蛋液腌渍一段时间，减少水分的流失。

油热后将煎锅中的锅把手拿起，可以使煎肉过程更加安全。

4.

蛋里灌肉营养丰富，其中猪肉富含蛋白质、矿物质等营养元素，而鸡蛋富含蛋白质、胆碱、维生素B等。此外，在烹饪的过程中，香薷和姜都可以除去蛋和肉的膻味。

5.

蛋里灌肉是一道带有浓郁中国味道的面饰菜肴，食材简单而美味。对于厨房新手来说，这是一道非常好的练手菜肴。

6.

清炒豌豆尖等简单的烹饪均可成为这道菜肴的美食搭配。

7.你知道吗？

蛋里灌肉最早起源于山东省临清市，是地方特色美食之一，由于特别好吃，成为了全国各地的小吃街摊，越来越多的人喜欢，并被推广到国外。

无论是手抖或瘸腿，每个人都可以做出美味的蛋里灌肉。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和乡村生活的味道，让我们从中品味家的味道，享受到家的唯一味道。