黄花菜木耳蒸鸡的做法大全(黄花菜木耳蒸鸡的做法大全)

黄花菜木耳蒸鸡是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。今天我们来分享一下黄花菜木耳蒸鸡的做法，让您也能在家里轻松做出一道美味的菜肴。

1.材料准备

黄花菜、木耳。

生抽、料酒、葱、姜、盐、糖、味精、清水。

2.步骤详解

将新鲜鸡肉洗净，切成块状；

将黄花菜和木耳分别泡水2小时，洗净待用；

葱姜切末备用；

将泡好的黄花菜放入碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、半勺糖、半勺盐，拌匀腌制5分钟；

将其余材料放入碗中，加入适量清水，调成蒸鸡的汁；

在盘中均匀放置腌制好的黄花菜和木耳，然后放入切好的鸡肉；

将调好的汁全都倒入盘中，撒上葱姜末，蒸锅水开后，大火蒸15-20分钟（视鸡块大小而定）；

待蒸熟后，取出葱姜末，调味即可上锅。

3.技巧提示

黄花菜要泡软，不然有苦味；

鸡肉需要腌制，可以使其更加入味；

蒸的时间要根据鸡肉大小和蒸锅火力而定；

出锅时加一些味精来增加鲜味。

4.营养价值

黄花菜木耳蒸鸡营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有滋补养生、补血补气的效果。

5.家庭食谱

黄花菜木耳蒸鸡是一道经济实惠、美味可口的家常菜。适合家庭日常食用，尤其适合寒冷的冬季。

以上就是黄花菜木耳蒸鸡的做法大全，您们尝试着做一下吧。