萝卜顿虾的做法大全家常做法(萝卜顿虾的做法大全家常做法)

萝卜顿虾是一道颇为简单的家常菜，常常出现在家庭聚餐、朋友聚会上。虾肉鲜嫩，口感非常好，而加入萝卜烧制的虾更是香味四溢，让人食欲大增。下面我们来看看萝卜顿虾的做法大全。

材料准备

白萝卜、姜片、蒜末、红椒、料酒、酱油、盐、糖、生抽、醋、水淀粉。

萝卜处理

将白萝卜洗净去皮，切成小块。

虾处理

将虾洗净去壳，去虾线，剪去须。

制作萝卜顿虾

热锅凉油，放入姜片蒜末煸炒，加入虾翻炒至变色，加入料酒烹酒；
接着放入白萝卜块，加盐、糖、生抽等调味，煮至白萝卜熟烂；
最后，加入红椒、醋，撒上点水淀粉，翻炒均匀即可装盘享用。

注意事项

虾去壳前不要过多清洗，保留虾壳里的营养；
萝卜不要切得过大，不然影响烹制。

小贴士

如果不喜欢吃辣，可以不加红椒；
醋不要放得太多，不然会让虾肉变硬。

通过上述步骤，相信你也可以轻松做出口感十分鲜美的萝卜顿虾了。不论是平时的晚餐还是节日的聚会，它都是不容错过的一道美味佳肴。